La Universidad de Almería ha presentado el libro Dieta mediterránea y vida saludable, resultado del Curso de Verano celebrado en julio de 2023. Esta obra recopila las ponencias de expertos que analizan los beneficios de este modelo alimentario, considerado uno de los más saludables por especialistas en nutrición a nivel mundial. El libro aborda la dieta mediterránea desde una perspectiva transversal, incluyendo ámbitos como la salud, el deporte, la gastronomía y la agricultura, con un enfoque contextualizado en la provincia de Almería, reconocida por su innovación en la industria hortofrutícola.
La UAL presenta un libro que destaca evidencias científicas de la dieta mediterránea