La Universidad de Almería ha presentado el proyecto de la Cátedra de Dieta Mediterránea Sostenible y Hábitos Saludables ante la Cámara de Comercio de Almería, Coexphal y diversas empresas del sector agroalimentario. Esta iniciativa busca promover la investigación, educación y difusión de los beneficios de la dieta mediterránea a nivel nacional e internacional. Aprovechando la rica tradición agrícola y pesquera de Almería, el proyecto desarrollará programas integrales que incluyen trabajos académicos, investigaciones, cursos de postgrado, congresos y becas predoctorales. Además, se enfocará en fomentar una producción saludable y sostenible, libre de residuos, y en certificar a las empresas comprometidas con el medio ambiente.
