La Universidad de Almería conmemora el Día Mundial de la Dieta Mediterránea el lunes 11 de noviembre de 2024, con una jornada centrada en la gastronomía sostenible y la medicina culinaria. A partir de las 12:00 h, se llevarán a cabo ponencias en el Paraninfo de la UAL, con expertos en nutrición, sostenibilidad agrícola y alimentación saludable, incluyendo al presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Anson, y al catedrático Miguel Ruiz Canela. Por la tarde, a las 16:15 h, se realizarán talleres prácticos de gastronomía verde y buenas prácticas para reducir el desperdicio alimentario. El evento es de entrada libre y se transmitirá en streaming.
